15 08, 2016

La cueillette des myrtilles est-elle autorisée ?

Par | 15 août 2016|Cuisine, Cuisine Sauvage, Rubrique|0 commentaire

Myrtilles Souvent lors de mes randonnées, je traverse des champs de myrtilliers et profite de leurs fruits sur place. Je vois des gens accroupis en train de ramasser ce délicieux fruit. On m'a posé la question de savoir ce qui est autorisé pour cette cueillette. En résumé Pour la Suisse ou la France, il n'y [...]

24 05, 2011

Comment faire son fromage à la maison

Par | 24 mai 2011|Cuisine, Rubrique|0 commentaire

La fabrication de fromage est simple et demande peu de technique : du lait, un ferment pour le goût et de la présure et un thermomètre. Lors de mon séjour au Burkina Faso (voir les yaourts), je me suis intéressé à la fabrication du fromage et j'ai donc fait des recherches sur le Net. Mais [...]

1 02, 2011

Comment faire ses yaourts à la maison

Par | 1 février 2011|Cuisine, Rubrique|0 commentaire

J'ai appris à faire les yaourts (yaourt / yogourt / yoghourt / yaourth au choix du client) lorsque je suis parti au Burkina Faso (1997-1999). Avant la question ne m'était même pas venue à l'esprit, bien que ma mère les faisait parfois à la cocotte minute. Pendant mon séjour au Burkina Faso, on trouvait des [...]

28 11, 2010

Comment faire son pain à la maison

Par | 28 novembre 2010|Cuisine, Rubrique|0 commentaire

Faire son pain à la maison Faire son pain est sûrement la chose la plus facile et celle que bien des personnes font déjà. Il y a même des machines à pain, mais pourquoi s'encombrer d'une machine alors que c'est si facile ? De plus cela donne, avec ces machines, un pain de mie. Le [...]

13 06, 2010

Comment faire son saucisson sec à la maison

Par | 13 juin 2010|Cuisine|0 commentaire

Le saucisson sec est la base de mon casse-croûte avec le fromage. Mon grand-père paternel était ardéchois et c'est sûrement de là que me viens cet amour pour le saucisson. Enfin heureusement que ma grand-mère était là, ce qui permettait de voir le saucisson plus souvent ! En Suisse j'avais trouvé un saucisson de cheval [...]

Afficher plus d'articles

Envie de garder le contact ?

La lettre de nouvelles de Transpiree permet :

  • - de recevoir les nouveautés
  • - d'avoir les liens des vidéos
  • - de recevoir d'autres conseils